Gastronomía
Sabores locales para disfrutar sin prisa
La cocina carpeña realiza una recreación propia de la receta culinaria mediterránea, donde encontramos los productos de la tierra como el aceite de oliva, frutas y verduras de nuestras huertas, carne de caza, y cerdo ibérico, entre otros, sabiamente entremezclados, propiciando a todo buen gourmet una degustación rica en matices, que consigue no perder la tradición y experiencia popular atesorada durante siglos. En El Carpio destacamos la sopa de gato o de ajo, potaje de garbanzos con bacalao y tortillas de San José, cordero adobado, boquerones en vinagre, tortilla de faisanes, salmorejo, gazpacho y como postres el arroz con leche y las natillas, para terminar con unos deliciosos dulces como gachas con tostones “sopaipas”, tortas de manteca, “platillos volantes”, roscos de vino, flores, pestiños de azúcar o miel y pan de cortijo. Existen en nuestra localidad varios restaurantes, donde el visitante podrá disfrutar de la riqueza de nuestros platos en un entorno lleno de historia, arte y tradiciones con un auténtico sabor popular.